Informe metodológico. Postgrowth S.A.: Alimentación
Resumen
Postgrowth S.A.: Alimentación fue una acción de ciencia ciudadana desarrollada durante el curso 2025-2026 en el IES Luís Seoane de Pontevedra. Su objetivo científico fue conocer el patrón de consumo de alimentos de los hogares del municipio, los factores sociales y materiales que lo explican y las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas, con la intención de detectar diferencias entre zonas urbanas, periurbanas y rurales. Los resultados debían alimentar el trabajo del Comité Ciudadano por el Clima, un grupo de vecinos y vecinas que elaboraba propuestas para reducir la huella de carbono de la alimentación en Pontevedra.
Cómo citar
Brais Suárez Eiroa, Cristina Míguez González (2026). Informe metodológico. Postgrowth S.A.: Alimentación. Post-Growth Innovation Lab, Universidade de Vigo.